Kesän raikkain ja maukkain salaatti on tehty vesimelonista ja fetasta. Feta tuo salaattiin sopivasti suolaisuutta ja kirpeyttä. Tässä helpossa ja nopeasti valmistuvassa salaatissa yhdistyvät kesän maut. Makean-suolainen yhdistelmä toimii niin alkuruokana, grilliruokien kera kuin kevyen kesälounaan lisäkkeenä, vaikka broilerin kera. Kaada salaatin seuraksi lasiin raikkaan hapokasta ja ihanan hedelmäistä Black Tie by Pfaff valkoviiniä.
Vesimeloni-fetasalaatti
400 g vesimelonia
kurkkusuikaleita (kuorimaveitsellä saat sopivan ohuita ja kapeita kiehkuroita)
rucolaa (1 ruukku tai kourallinen irtolehtiä)
200 g fetaa tai pehmeää vuohenjuustoa
paahdettuja pinjansiemeniä tai muita siemeniä pinnalle
mintun tai basilikan lehtiä mausteeksi
Kastike:
0,5 dl hyvää oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
1 rkl juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä maun mukaan
Valmistus:
Laita kulhoon vesimelonikuutiot ja kurkkusuikaleet ja kaada hieman kastiketta joukkoon, sekoita varovasti. Laita kastiketta vain sen verran että raaka-aineet hieman maustuvat.
Kaada maustetut vesimelonit ja kurkkusuikaleet kulhoon, sekoita kevyesti rucolat joukkoon.
Lisää feta tai vuohenjuusto ja reilusti paahdettuja pinjansiemeniä päälle.
Lisää salaatin kastiketta vähän salaatin päälle ja tarjoa loput kastikkeesta erikseen.
Nauti salaatti hyvän, vaalean leivän kanssa ja viileän valkoviinin kera!
Black Tie by Pfaff
on todella monikäyttöinen valkoviini Alsacen viinialueelta Ranskasta. Sen maku on kuiva, keltaluumuinen ja päärynäinen. Viinin runsaan hedelmäiseen makuun tuo ryhdikkyyttä raikas hapokkuus.
Black Tie on monikäyttöinen ruokaviini ja maukas seurusteluviini.
526437 Black Tie by Pfaff 2021 14,98 €
Juhlavampaan hetkeen ja kuplien ystäville Alsacen Crémant on viehättävä valinta. Pfaff Crémant d’Alsace on kuiva, kypsän sitruksinen, aprikoosinen, klementiininen ja kevyen paahteinen kuohuviini. Alkosta!
579917 Pfaff Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut 15,98 €
Mainostaja: Amka